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椒盐香酥虾 香得连壳也不放过  

2010-12-03 14:05:34|  分类: 美食制作 |  标签: |举报 |字号 订阅

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椒盐香酥虾 香得连壳也不放过
梅花梦 - 老村长 - 老村长

椒盐香酥虾 香得连壳也不放过

原料:鲜活虾250克、青椒、红椒各一个、姜末、蒜末、椒盐、葱花、淀粉各适量。

香得连壳也不放过:椒盐香酥虾

做法:

1、将虾洗净,剪去虾须,再用刀子从背部剖开,挑去虾线;青红椒洗净去蒂去籽后切成末;

香得连壳也不放过:椒盐香酥虾

2、将挑去虾线的虾放入装有淀粉的碗中使其裹上淀粉,再放入漏勺中抖去多余的淀粉,待用;

香得连壳也不放过:椒盐香酥虾

3、热锅内放入适量的油,大火将其烧至七成热后转中火,下入处理好的虾,炸至虾皮酥脆后(此时可闻到炸虾的香味)再转大火炸约十几秒钟,然后用漏勺将其捞出,沥干油分;

香得连壳也不放过:椒盐香酥虾

      4、另起锅放入少许油,下入姜蒜末炸出香味后下入青红椒炒匀;

      5、下入炸好的虾,再撒入适量的椒盐与葱花,炒匀即可出锅。


将虾炸至酥脆后再转大火稍炸一会儿,可将其里面多余的油分逼出。

香得连壳也不放过:椒盐香酥虾


朋友——是不是好诱人的  哈哈哈 自己做一个吧!


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